Las palmas juegan un papel importante en la agroforestería tropical. El chontaduro (Bactris gasipaes), proporciona abundantes y nutritivos frutos, además se puede aprovechar el cogollo tierno denominado palmito, entre otros usos. Según investigaciones, se conoce que ha sido cultivado y consumido desde hace 2000 años en Latinoamérica como alimento de alto valor nutricional, por las poblaciones asentadas en las zonas cálidas y húmedas de centro y sur América.
Parcela joven con yuca y plátano en la que sembré chontaduro (Bactris gasipaes), en el futuro ocupará el estrato medio y alto del "bosque alimento" o "food forest". Observe la cobertura herbácea protectora del frágil suelo tropical.
Estado de desarrollo de la plántula de chontaduro con cuatro meses de edad
Racimo de chontaduro de frutos rojos y fruto cortado longitudinalmente mostrando la semilla y la pulpa de color amarillo.
