21 jun. 2011

CACAO ORGÁNICO PURO, ALIMENTO DE LOS DIOSES

 Improvisando en un molde para hielo, tengo ahora unos provocadores bloques de chocolate
 Emulsión de con un bello color marrón oscuro, algo granulosa por que de afán piqué las almendras en una licuadora!, los resultados me animan a buscar un buen molino
 Almendras de cacao molidas
 Almendras tostadas y sin pellejos
 Almendras tostadas listas para moler
Unos viejos árboles de cacao antiguo, cultivados orgánicamente, producen almendras con un delicioso aroma. No pude resistir la tentación de hacer un ensayo para preparar chocolate natural artesanal, al tostar las almendras surgieron sus increíbles cualidades aromáticas, con una pasta color marrón oscuro, "alimento de los dioses".

18 jun. 2011

TANQUE CUBIERTO CON FERROCEMENTO

Tanque para almacenamiento de agua, construido en piedra, 3 m diámetro y 1,50 m alto, semienterrado, con tres compartimentos interconectados y cubierta abovedada construida con ferrocemento. El primer compartimento actúa como desarenador, el segundo como sedimentador de finos y el tercero distribuye el agua. La cubierta de ferrocemento tiene cuatro capas de malla gallinero y varilla grafil de 4 mm amarrada con alambre, va fundida con los muros para evitar la entrada de anfibios, insectos y materia orgánica que pueda deteriorar la calidad del agua natural.

4 jun. 2011

PREPARANDO LA PESCA

No tardó mucho tiempo armar la trama con alambre de otra pieza más del "rompecabezas" que se integra el diseño permacultural en la Reserva Natural Victoria, es la construcción de un estanque para cultivo de peces. Hablemos mejor de policultivo de cachama blanca (Piaractus brachypomus) y mojarra roja (Oreochromis spp). Este sistema estará integrado, con la salida de agua de fondo, a un biofiltro para cultivo de plantas forrajeras, que además de mejorar el agua residual, servirán de alimento a los peces. El estanque construido en ferrocemento con forma elipsoide presentará un flujo continuo de agua y un volumen aproximado de 15 m3 aproximadamente.