Improvisando en un molde para hielo, tengo ahora unos provocadores bloques de chocolate
Emulsión de con un bello color marrón oscuro, algo granulosa por que de afán piqué las almendras en una licuadora!, los resultados me animan a buscar un buen molino
Almendras de cacao molidas
Almendras tostadas y sin pellejos
Almendras tostadas listas para moler
Unos viejos árboles de cacao antiguo, cultivados orgánicamente, producen almendras con un delicioso aroma. No pude resistir la tentación de hacer un ensayo para preparar chocolate natural artesanal, al tostar las almendras surgieron sus increíbles cualidades aromáticas, con una pasta color marrón oscuro, "alimento de los dioses".
